何况又是京城最出名宫廷菜的大老板，绝不会稀罕什么老百姓心目中的硬菜。
所以大鱼大肉他一概没有。
为了待客，他是另辟蹊径，专门让人弄了一些在稻田里能抓到的玩意让宁卫民尝个新鲜。
这些东西打昨天起，养在水里备着，今天捞出来，要带走的时候还非常生猛。
网兜子里有几斤活蹦乱跳的河虾，几十只青蛙，十几条泥鳅，十几只河蟹，都是原本活在这稻田里的活物儿。
宁卫民看着喜欢，直说，“太好了，吃了那么多海鲜，反而怪想这些田里的玩意的。”
确实如此，别看去了日本之后，他对于多么高级的海鲜都能大快朵颐。
别说蓝鳍金枪鱼不算什么，帝王蟹想吃就吃，就是鲸鱼肉和河豚他也没少吃。
可人就是这样的，海鲜吃多了却想河鲜，宁卫民的口味与洪应方的这番心思一拍即合。
更别说除此之外，洪应方还额外又让人弄了点野菜和蘑菇呢。
又额外弄了两道凉拌野菜、一盘蘑菇炒肉，那真是就地取材，好吃不贵，经济实惠。
结果这第二件好事儿就出在那盘最不起眼的蘑菇炒肉上了。
别看陪酒的谁都没当回事，宁卫民自己一开始也是主攻河鲜，但真当这盘菜摆在他的面前，他看清楚了蘑菇样子却有点愣神了。
都没等别人让他，自己动筷子夹起一口送到嘴里，感受到那股特殊又熟悉的香味更是吃惊，忙问，“这蘑菇哪儿来的？”
不为别的，就因为这个蘑菇他熟啊。
他在日本可是吃过不少回了，松本庆子总是买回来给他炸着吃，或者煮着吃。
那是一种据说过去只能日本皇室享受的菌类，在日本叫做“灰树花”，或者是“舞茸”的高级食材。
小小的一斤就能卖到三千円，相当于一百多人民币呢，那还是鲜货，干货更贵。
宁卫民做梦也没有想到，居然今天自己能在京城的郊区见到这玩意。
难道这东西京城也有？
这不是日本的独特产物？
他自然忍不住要刨根问底。
可别说，这事儿还真让他猜着了。
洪应方见他这样的反应，自然不敢怠慢，忙告诉他说，这是自己头两天去良乡，考察那边农田情况，顺便在当地村民手里买的。
很便宜的蘑菇，据说是栗子树上长的，一下雨就能冒出好多来。
他买了十几斤蘑菇回去分发邻里，大家觉得味道像鸡肉，很不错。
有人还托他下回去密云再给带点回来。
实际上价格也确实不贵，他总共才花了一块五，今天啊也就是为了让宁卫民尝个新鲜才带来的。
如果宁卫民喜欢，他家里还有一点，都可以送给宁卫民。
这个消息对宁卫民来说，那可比这顿饭还有吸引力啊。
当然，这个时候他还并不能完全确定，这种栗子树上的蘑菇就是日本的“灰树花”。
所以他也没客气，吃了便饭没怎么喝酒就带着蘑菇回了马家花园，等晚上把这东西摆在庆子面前，请教真正的“行家”去了。
嘿！没想到，这还居然就对上了！
宁卫民还是从庆子的口中明确知道，这日本的“灰树花”，其实就是栗子树上长的这种蘑菇。
庆子说这种灰树花其实就是栗蘑，因为形态特殊又有一种特殊的味道，她是不会认错的。
于是，原本宁卫民应该用两天时间就结束的农大之旅再生波澜。
老天爷赏给他的宝贝，他不能不接着啊。
就这样，到了隔天宁卫民掉头又开车去找了洪应方，要他带自己去良乡。
而且这一趟还不但他们两个一起去，宁卫民还请洪应方又帮忙在农大，约上了一位熟悉当地情况，了解板栗种植情况的农大教授一起去做现场调研。
而他们这一去就是连串了好几个村儿啊，进了村，先找村庄，再找生产队长。
果不其然，这趟没有白跑。
由于良乡的板栗非常有名，在当地，只要是靠板栗这种经济作物吃饭的村落，都认识这种叫灰树花的栗蘑。
不过和日本人可不一样，咱们的良乡农民都非常恨这玩意，甚至管这种栗蘑叫“丧气鬼儿”。
不为别的，就因为板栗树是着名的经济树种，板栗的经济价值高啊。
在国内，目前新鲜的板栗能够卖到五六毛一斤，糖炒板栗一斤能卖到一块多，是良乡当地几个村子的主要的经济支柱。
对当地农民来说，这栗蘑只不过是板栗树上生长的一种怪模怪样的蘑菇而已。
它的外观又太过于奇特，不像那些传统名菌那么顺眼，卖不出价格去，导致它被误解为没有用的玩意，通常只是村民家自己吃，顶多晒干了丰富一下冬菜的种类。
可是反过来，这玩意的破坏性却不小，它会破坏板栗树的生长。
当地农民都有一个经验，长栗子菌的板栗树，更容易死亡。
而且明显感觉得到板栗树木在腐烂。
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