确实开始卷起来了！
有人说，“没有外部竞争的压力，消费者就成不了上帝！”
这话真没错，商业上的好多事，其实就是这么个道理。
不过需要声明的是，在1988年的开端，京城先卷起来的可不是高档服装业，而是刚刚才发育没多久的现代快餐业。
已经过去的1987年，绝对称得上是京城现代快餐业启蒙的一个标志性年份。
因为除了这一年11月份在前门大街出现了第一家卖炸鸡的美式快餐店肯塔基之外。
一个月之后，在京城的东四西大街还出现了一家牛肉面连锁店，打出了“美国加州牛肉面大王”的招牌。
这两家经营内容上完全不同的快餐店，虽然一个是主打纯西式的炸鸡快餐，另一个是主打中式的饮食方式。
但共同点，是他们都冠以“美国”这样字眼来招揽顾客。
而且同样以明快色调的招牌，简约的装修风格，以及先排队点餐，再回座位就餐的用餐模式，把自己和传统的中式小吃店，甚至是义利快餐这样的港式快餐店区别开来。
所以对于大部分没有去过美国，甚至可以觉得自己永远都没有机会踏上美国国土的人来说，他们对美国梦的幻想全都投入在了这一份炸鸡和这一碗面里。
说白了，对美式快餐趋之若鹜的华夏老百姓来说，他们所买到的其实并非只是一份普通的快餐，而是他们对美国的好奇和幻想。
于是这些原本味道和材料都很普通的食物，自然就能因为顾客的这种美好情感而产生一种神圣的光环，从而卖出高价来，轻而易举把他们的血汗钱赚走。
尤其是那个卖牛肉面的，根本就是个纯粹搞噱头的假品牌，在美国压根就没有这么个买卖。
人家肯塔基好歹还真是来自美国的大企业，虽然心黑，可毕竟是真正的舶来品，食品配料和一些设备、用品确实都是从国外进口。
可那牛肉面算什么？
除了一个噱头，没有任何东西能和美国挂钩。
无论味道还是烹饪水平，别说跟咱们正宗的兰州牛肉面没法比，就是跟同样的赝品，由咱们本土创造的“兰州拉面”也没法比。
但价格却直追肯塔基七块三的单人套餐，居然敢卖六块一碗。
就说这刀磨的有多块吧！
这胆儿肥不肥？
这事儿要说起来，简直就像若干年后在东华门夜市出现三十块钱一份的“正宗老京城三明治”那样割裂。
可惜不知就里的群众太多，好多人全无分辨能力，还真以为美国加州的人民爱吃牛肉面呢。
宁可花一斤半酱牛肉的钱，去吃那碗只有一小段香菜，四五块牛肉，泡在酱油汤里的二两面条，就是为了想体验体验美国人爱吃的牛肉面和咱们本地的有什么区别。
这让无良商家发了大财，八十个餐位，一天要接待三千多名顾客，最忙时单日翻台30多次。
结果十个人里有九个美国梦碎，大家发现自己辛辛苦苦赚到的血汗钱被诓走，也只能背后寻思一句“加州人根本不懂下面”，用“吃亏上当就一回”来自我宽慰。
其他的什么都做不了。
不过，这两家依靠京城人猎奇心理赚得盆满钵满美国快餐店，好日子还没过几天就差不多到头了。
因为随着新一年的到来，一家名为“姜饼人”的西式快餐店在京城开业了。
这个品牌主打平价，价格低的就不像话。
而且“出生”就是连锁模式，甚至在京城的各大闹市区一开就是五家。
这件事简直就像是花果山头的神石炸裂，蹦出了一个注定要大闹天宫的窜天猴儿似的。
简直让正在享受暴利快乐的炸鸡大王的和牛肉面大王目瞪口呆，没法活了。
不用说，这种原本就不应该出现，也不可能出现的咄咄怪事，幕后的操手就是隐形的京城首富宁卫民。
而这个突然出现，一下子就搅乱了京城快餐格局的“姜饼人”快餐店，就是他和他的“美国表哥”沈存几乎策划了将近一年的买卖。
只是之前总是因为各种意外，总是好事多磨，一拖再拖罢了。
而这次，才终于是水到渠成，修成正果，开门营业了。
至于为什么宁卫民会给快餐店取这么一个名字？
主要还是因为在西方文化中，姜饼人所代表的各种美好象征寓意，特别符合国人对于西方文化的特殊情结。
姜饼人可不仅仅只是一种圣诞食品，它更是一种不分国界，流传甚广，具有标志性的西方文化符号。
围绕着姜饼人，有许多有意思的传说故事。
比如说，对于圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自英国女王伊丽莎白一世某次突发奇想，命令点心师把姜饼造成宾客模样。
但出于浪漫的情怀，很多人都相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人。
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