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第113章 猪肉炖粉条

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不得不说,系统兑换的精铁大锅就是好用。1000斤花生倒进去,完全煮的下,而且受热特别快!

“咕嘟嘟、咕嘟嘟……”

随着锅里的汤水被烧开,大料的香味也是很快在广场上弥漫开来。

仅仅一锅盐水煮花生,便已经勾得无数人口水直咽。

“好香啊!我明明才吃好午饭不久的,怎么感觉又饿了啊!”

“咕嘟!别和我说话!没有看见我正在品味道吗?”

杨璐找到了王平安。“蛋炒饭,等下做好的菜出锅,有东西装吗?”

王平安眉头一跳,倒是把这件事情给忘记了,还好杨璐提醒的及时。“这样,趁着锅里还在煮着,你赶紧去市场买些那种特大号的不锈钢大桶回来。”

杨璐点头,拿着车钥匙就走。

当一辆单排座的小货车,拉着一车不锈钢大桶过来的时候。大锅里面的盐水花生,刚好可以出锅!

又是几万块钱付出去,王平安这才开始招呼那些帮忙的人,清洗大桶,然后出锅。

铁锹做铲盆当勺,满满一大锅煮好的盐水花生很快出锅。

接下来的就是盐水毛豆和血灌肠的汤料,有系统精铁大锅的加持,操作起来都是飞快。

在王平安的操作下,一道道菜品陆续出锅。

继盐水花生、盐水毛豆、蓝山血肠、永州嗦螺、宁远血鸭、回锅肉、炝炒圆白菜全部制作完成,他这才开始制作起今天的最后一道大菜,猪肉炖粉条。

在得知他的最后一道菜,竟然是猪肉炖粉条之后,正围着大锅直播的小猪猪,顿时心下一动。

看着正在忙碌的王平安,他总感觉这是他给自己的警告啊!

如果不是昨晚那些小黑子们打着自己的名号,逼着他增加饭菜的份量,他今天也不会整得如此轰动啊!

想到这里,小猪猪也是心有所感的对着身边的小菜妹交代道:“菜妹,加油啊!今天要是不能让大锅王把场子给拉起来的话,说不定我们明天就吃不到他的饭菜了。”

小菜妹一听,也是心跳加速。那怎么可以?自己这么努力赚钱,可不就是为了能够好好的吃上一顿摊主的饭菜嘛!

“家人们!我们来看看老板的最后一道大菜哦!听说是猪肉炖粉条……”

在围观之人的注视下,王平安端着用大盆盛放的五花肉块,倒进了面前的大锅里面。

看见这一幕的围观之人,也是啧啧称奇。

“乖乖!这一大盆、一大盆的往锅里面下肉,可是真的舍得啊!”

“谁说不是呢!虽然最近肉价是便宜了一些,但是如此舍得下本钱的老板,我还是第一次见到。啧啧……那一块块的,可都是上好的五花肉啊!”

在众人的议论声之中,王平安也是挥动着手里的铁锹,不停的翻炒着大锅里面的五花肉。

“滋滋、滋滋……”

随着肉块里面的油脂被炒出来,王平安也是加快了翻炒的速度。得亏之前系统抽奖的时候,让自己获得了体力加持,要不然的话,就这一大锅的肉,他都翻都翻不动,更别说炒菜了。

“滋滋、滋滋……”

肉香的滋味,很快在广场上弥漫,聚集而来的人员,也是越来越多。

为了保证现场的秩序和安全,巡捕司的人员,再次主动大量的人手,进入现场维持秩序。

眼看着大锅里面已经出现了不少的猪油之后,王平安这才开始加入香葱、姜、蒜、干辣椒,快速煸炒出香味,然后倒入老抽上色,加入料酒去腥。

“哐嗤!哐嗤……”铁锹被他快速舞动,锅里的香味也是越发浓郁起来。

等到锅里的肉都上好色之后,王平安这才拿过毛巾擦了一把脸上的汗水,对着边上帮厨的杨璐开口道:“可以加水了!”

杨璐递给他一瓶冰可乐,这才拿着自来水管子,开始往锅里加水。

“咕嘟!咕嘟!”几口炫完一瓶冰可乐之后,王平安这才回到餐车之中,端了一大盆的香料出来。

八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒段,将这一大盆大料倒进大锅里面之后,同时把中火改成了大火。

眼看着锅里的水已经漫过那些肉块,王平安这才示意杨璐停止加水。

拿着铁锹将锅里的那些调味料搅拌均匀之后,静等水开。

“咕嘟嘟、咕嘟嘟、咕嘟嘟……”

眼看着锅里已经开始沸腾起来,王平安这才开始将那成大盆的大白菜,倒入锅里。

很快!大锅里面便堆得满满的全是大白菜。

不过随着王平安的搅动,那些白菜很快以肉眼可见的速度萎缩下去。

等到所有的白菜都和大锅里面的那些肉块搅拌到一起之后,再次加入已经用清水浸泡的红薯粉丝。

搅拌均匀之后,开始调味!

这一次,王平安没有再将菜出锅,而是调成小火,继续炖着。

这个菜,就要放在大锅里面,越炖越有味才好!

到了这一步,粉丝的选择就显得尤为重要了,得选用耐煮的正宗红薯粉才行。要不然的话,就会变成一锅浆糊了。

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