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第16章 饮食文化

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“所以,我们家以前很少吃中餐,更多的是吃泰国菜和越南菜,我的筷子,就是那时候练出来的。”

说实话作为大吃货帝国出身的家伙,听到别人这样评价中餐,金沐晨心里真的很不舒服,但是他却不能不承认这么一个事实。

那就是确实中餐虽然美味,但其实从营养学角度而言,真的不是特别健康,尤其是那些高盐,高油的菜式。

就比如中餐处理青菜的方式,有很多都是高温爆炒,这样其实会破坏青菜的粗纤维和维生素b5,而老外则是热水烫一烫就吃,这样的吃法虽然乏味,但从营养学的角度考虑,确实是最健康的饮食方式。

以前金沐晨也在网上看过一些帖子,说老外们见识了中国的美食之后,是如何如何的跪舔,如何如何的疯狂喜欢,好像种花家只要亮出美食,老外就只能顶礼膜拜一样。

没出国之前他也认为那是真的,可是在美国两年之后,再看到这样的帖子,他只能是呵呵,一笑而过。

其实在国外,洋人对中餐的态度,一般就分三种,一种是喜欢,一种是可有可无,还有一种就是绝对抗拒。

而且大部分老外,说起中餐来,第一印象除了美味之外,就是不健康!

可能又有人会说,既然你说洋人吃的健康,为什么他们一个个都那么胖?

其实这还是和他们的饮食习惯有关,除了油炸食品外,很多老外的生活都离不开一样东西,那就是奶酪,各种各样的奶酪,硬的,软的,固体的,液体的,酸的,甜的,咸的,辣的,甚至是臭的。

尼玛,洋鬼子的世界里,就是充斥着各种各样的奶酪,几乎餐餐都不能少,甚至就算是晚上看电视吃薯片也要沾酸奶酪,吃两片饼干也要夹上一片干奶酪。。。

奶酪是好东西不假,可那玩意的内在其实大部分都是脂肪,各种口味的奶酪,只要你闭着眼睛嚼下去,到最后都是一个结论,那就是:香!

都是脂肪能不香吗?这也是为什么外国女性,一般三十岁之前都是身材无敌,可是三十岁之后,就很容易发胖走样的一个关键因素,因为她们吃了太多的奶酪。

不过金沐晨今天和坎迪斯一起出来,可不是为何和她来讨论,中外饮食差异,和外国女性容易发胖的原因的,所以很快他就找了个话头,岔开了这个话题。

“对了,等会儿吃完早茶,我们去做什么?要知道,这里毕竟你比我更熟悉,我来纽约可没多长时间。”

“哈哈,这句话,算你问对了人,纽约别的地方,我和你一样也不是特别熟悉,但是说到曼哈顿,这里我可是非常熟,等下你就跟着我好了。”

坎迪斯哈哈一笑对金沐晨说道,很快两人就把面前的食物一扫而光,结账出了茶楼,坎迪斯在前面带路,熟门熟路的拐了几个弯,然后一条绿树成荫的小街就出现在两人的面前。

“沐晨,你说过你和方老头在学习古董方面的知识,你应该对古董有一定的了解,所以我想你应该会很喜欢这里。”

坎迪斯看着前面那熙熙攘攘的一条街,对旁边的金沐晨说道。

原来在中国城旁边不远处有个天鹅公园,公园的边上有一条海斯特街,每到周六周日,这里都会有一个小型的手工艺品和古董的集贸市场,而今天坎迪斯带金沐晨来的地方,就是这里。

海斯特街两边原本就有二三十家的手工艺小店,而每到周末这里有集市的时候,就会有很多练摊的小商贩赶过来参加,这些人是卖什么的都有。

有卖自己做的手工艺品的,还有卖二手货的,当然最多的还是买古董的,所以这里的性质,和国内的那些小型的古玩集市很像。

所以每到了周末的时候,这里都会人声鼎沸,算是曼哈顿华埠附近一道亮丽的风景。

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