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第205章 开买卖最重要的得做人

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最低的地方只给了八百块钱的薪水,和谭耀文那边预期差太多了,还不如一个网管给的钱多。

家里老婆不下奶,孩子得吃奶粉,谭耀文亚历山大。

接到刘阳那边的信息,谭耀文不敢有丝毫的怠慢,直接坐上晚上火车到了大庆,刘阳开着工厂的买菜车把谭耀文接到汝家菜馆。

“文举哥,我那时候就说你肯定能做老板,咱投奔你来了!”

望着牛文举这个熟悉的身影,谭耀文内心五味杂陈。都是干买卖,牛文举越干越大,从哈尔滨做到了大庆。

谭耀文还清晰的记得牛文举进入明上号的场景,一个双肩包,浑身上下都是胜利地下的装扮,连一个脸盆都没有。

现在人家在哈尔滨那边已经干起了大买卖,虽然也是给人领班,但是那也是有人高薪雇佣,最重要的说了算。

自己那边说得好听,也学着人家弄了买卖,实际上呢?瞎弄,把老本都赔进去了。

“嗯,先吃饭,明早开始跟着大家先适应一下,这是咱们的菜谱,你看看哪一道菜还不会,我教你!”

没有过多的寒暄,牛文举直接切换了两人的身份。

谭耀文也没有多说,吃过饭开始看菜谱,绝大多数菜品都是家常菜,还有一些和明上号那边重叠。

有一部分看得出是牛文举那边的自创,牛文举在内部菜单上面注明了烹饪方法,谭耀文赶忙琢磨。

原本牛文举以为谭耀文这个做过老板的人会难以驾驭,结果牛文举很快发现自己多虑了,至少在谭耀文这边是这样的。

三点多,牛文举起来开始接收加工中心那边送来的老汤和半成品,惊讶的发现谭耀文已经起来了。

不光如此,厨房那边的卫生已经整理了一遍,各种东西都就位了。

灶台上正热着锅,谭耀文自己带来的勺子和铲子搭在锅沿上面,那口锅也是刚炼过。

“文举哥,这道咕咾肉你能教我一遍么?当初徐师傅做的时候不让我们看,我没明白!”

都是内行人,看着从加工中心那边弄过来新煮的菠萝,谭耀文内心就大约明白了。

“好,还有哪道菜都点出来,我给你打个样,正好当成早饭……你们几个开始弄包子,面团给学校那边送去的时候记个数!”

和刘阳那边对了一下数量,牛文举伸手拿过自己的烹饪工具,谭耀文赶忙拿过各种配菜和肉菜的自封袋,按照明上号的习惯分别倒进漏盆。

“这道菜我是花钱买的,你学会了记住不能随便到外面出手,避免惹麻烦……”

热锅开始,牛文举一样样给谭耀文讲解,谭耀文听得非常仔细,有些不明白的地方直接跟牛文举那边提问。

事实证明牛文举选对人了,只是教了一遍,第二遍谭耀文就能够把菜品烹饪的和牛文举八成相似。

这就是标准化厨房的好处,菜品和配方都是固定的,没有太多厨师的发挥空间。

至于一些牛文举弄得凉菜方面,谭耀文本身就是强项,牛文举稍微提点一下就完全可以掌握。

海鲜这边牛文举暂时自己盯着,因为价格比较贵,都是边烹饪牛文举边教授对方。

有了谭耀文这个专职的厨子在,刘阳那边轻松了很多,再加上对方勤快,刘阳长长的舒了一口气。

事实证明,刘阳介绍谭耀文过来是有先见之明的,很快从汝家菜馆到汝家烧烤顾客都开始疯狂的增加,牛文举看到情势这么好,通过谭耀文再次从哈尔滨那边招聘厨子,尤其是烧烤师傅。

四月末,整个北方开始进入气候宜人的季节,大庆这边撸串的变得尤为多,再加上生活水平普遍比较高,都愿意在干净的小店吃一口。

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牛文举这边从李村弄来的山泉水酿制的扎啤,在挑剔的大庆居民这里受到了热烈欢迎,尤其一些年轻人喝一回还会来第二次。

和哈尔滨相比,这边每扎啤酒贵一块钱,挑剔的大庆人根本不在乎,好喝就行。

“文举哥,这个就是跟我关系不错的两人,他们一直就是干烧烤的,王贺做过卤味,高光复是专职的烧烤师傅,在哈尔滨那边刚辞职!”

忙碌的夜色下,汝家烧烤这边,谭耀文指着两个年轻人对忙碌的牛文举开始介绍。

牛文举把烧烤摊交给谭耀文,自己带着两个年轻人进入店内,结果正视两人的时候愣住了。

“王贺你是不是在朱勇的店铺干过?”

高光复牛文举比较陌生,但是王贺这边牛文举在朱勇的店铺看见过,当初牛文举在朱勇的店铺帮忙的时候曾经指导过对方的手艺。

“是的牛师傅,当初你指点过我!我不想在那干了,老板娘总是拿着漂亮话摆弄人,把我们的好挂在最边上,却不给涨工资!”

“我在他们店四五年了,给他们带出了一帮徒弟,但是我的工资只给涨了二百块钱,每次说我给带完了徒弟就给涨,结果一毛都不给涨!”

“他还不是你这边的这种提成收入,而是死工资,每天累得半死,有时候还得看朱勇的脸色!高光复是我的表弟,谭耀文说牛师傅为人好我们就想过来看看,另外我也相信牛师傅!”

面对熟人,王贺毫不避讳,自己这么多年给朱勇卖命,最终却被白用了好几年,工资不涨,口头奖励不少,真把自己当成小学生了。

这次王贺铁了心要出来,就是不知道牛文举能不能用自己。

哈尔滨圈子太小,王贺担心自己在哈尔滨那边会被朱勇给穿小鞋,这才来到大庆。

“嗯,你带着你表弟好好干,看看你的手法,可以你就按照师傅工资,底薪加提成!你表弟你自己带,带出徒了就按照师傅工资,带不出徒就是学徒工资,你看着办!”

“细节的东西等下刘阳那边跟你细说,他是咱们这边的老人,再有大庆这边的食客脾气都比较大,你要会处理!一个好的烧烤师傅是半个店长,明白我的意思么?”

对于朱勇夫妻两人的做派,牛文举比谁都知道。

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