武立轩将苹果一切两半，其中一半用细薄刀切片，一共五把刀，切出五种不同的苹果片。另一半用尖花刀三两下雕出一朵玫瑰花、叶片，纹理清晰可见。
“哇，老师，你太厉害了！”
这技术，不练习几年根本做不到吧？
武立轩笑道：“你们来观察每种刀处理出来的效果，有些效果是微乎其微的，不对比看不出效果，对比之后会发现，差异非常大。”
阿雅他们凑过去对着老师处理出来的苹果看，不同刀切出来的苹果片表面光滑度完全不一样！最薄的那个堪比镜面反光，好比一片玉玻璃，好看的不得了。厚刀切出来的表面是粗糙的，缺少高级感。
阿雅：“老师，厚刀真的切不出水晶感吗？”
武立轩拿起厚刀也切了一片，完全跟那片玻璃感十足的苹果片一样！
“可以，但是功夫就不是一朝一夕能练出来的，一把好用的花刀能减少配方师十年甚至二十年的练习功夫。”
叶栢：“这么多！”
武立轩：“不然那些刀工了的的配方师为什么被尊称大师？能将一种刀法练就炉火纯青是真的能成就大师之位的，这是基本功夫，基本功夫是不能走捷径的。刀具更新是目前配方师唯一想到的一条捷径。”
阿雅对此深有感触，即便每天她花费在刀工练习的时间不少于两个小时，刀工还是她的弱点！
武立轩道：“阿雅现在在比赛，练习花刀能稍微改善她刀工不行的弱点，你们几个的重点还是在厚刀上，不要沉迷花刀带来的便利。”
“是，老师。”
教学结束，剩下时间自由练习。
阿雅的重点还是基础刀法练习，花刀不是重点。
捷径走多了会厌恶辛苦........
早上起来，今天两场比赛在下午，上午能专心上课。
练习了一段时间之后阿雅的花刀初见效果，兼职的时候开始上一些重摆盘的配方，店老板惊叹不已。
“阿雅，你这个叫我们怎么帮你收尾哦？”
叶栢：“为什么我们一起学习的，进步没你快啊？”
他们现在还做不到用花刀制作重摆盘的配方，一些花刀技巧根本玩不明白。看阿雅手底下，一个葡萄简单的去皮之后用花刀雕刻出一朵朵重瓣菊花，尽管没有老师雕刻的美，也能上桌了。
阿雅：“我回去花时间练习了的。”
说好比赛期间要好好休息，阿雅食言了。她挪了两个小时时间出来练习花刀，去小厨房学习的时候就专门练习基础刀法。
素雅惊讶道：“你都那么晚回去了，还留时间练习啊？”
阿雅说：“没有留太多时间，都在承受范围之内。”
老板：“你最近比赛强度很大，还是要好好休息的。”
“嗯。”
几盘配方做好，传出去。
外面的客户很满意，除了阿雅出配方速度有点慢以外。
重摆盘的配方大部分是店铺里面食用，没办法打包带走，倒是跟阿雅制作的速度匹配了。不然店里面都坐不下，即便如此老板还是考虑要扩大店铺面积。
他们打算将楼上两层也买下来，如今文文正在跟对方协商，就是租金有点贵。
重摆盘的配方价格也很客观，至少是一般配方的三倍以上，阿雅抽成得到的工资越来越多。
可，晚上练习的材料花费也不小.......
结束兼职，提前来到赛场。
上个月比赛结束，阿雅胜场36，压力有点大。她不太自信能不能进前五十了，拿着比赛安排表沉思。
武立轩过来看见便说：“不要紧张，放松比赛就好。你这段时间进步非常快，能应对的。”
阿雅：“老师，上个月总场数60场，我才赢36场，胜率60%，太低了。”
那个胜率距离晋级差着11场呢。
武立轩：“不过11场。而且胜率不是这样算，上个月，前十天20场赢10场，中间27场赢17场，后面13场，赢9场。进步是肉眼可见的，只要你保持稳定，能赢！”
武立轩说的非常肯定，让阿雅多了好些自信。
“越往后面赛场次数安排越轻松，留给你训练的机会越多，这点自信你要有。”
“嗯，谢谢老师！”
比赛开始，这场比赛题目是使用熬煮、腌渍技术制作一道配方，限制材料五种，其中必须有三种鲜花。
众多选手拿到这个题目手足无措，水果材料本来就不喜熟制，还给了熟制的题目？
还有腌渍更是偏门技术，还腌渍鲜花！
鲜花口感发涩、微苦，花香经过腌渍之后会沾染一股子草苦味，失去它原有的清香.......
蓝兰老师听见这个题目都皱眉，“赛委会怎么回事？校赛有必要这么为难选手吗？”
春含风：“估计是陛下那边着急了，我们已经连续三届世界赛没有冠军出现。听说连接我们国家的北域荒岭开发争抢的很严重，之前一连退让，再退我们对那边的开发空间就消失了。”
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