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第52章 卤猪蹄味道真好

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许月季突然发现一个不容忽视的问题。

以前没有做买卖的时候,只有一个灶炉,一口铁锅,都是熬了野菜粥洗刷干净后,或者是熬了粥,再煮菜,最后才烧洗澡水,虽然不是很方便,但是问题也不大。

可是昨天多了一个卤猪杂,一卤就算一两个时辰,这几天影响了做饭和洗澡。

昨天是因为太兴奋,大家都忽略了这个问题,虽然晚饭吃得晚了一些,洗澡也晚了一些,睡觉也晚了很多,但是人逢喜事精神爽嘛,其他都丢一边去了。

可是如果想要这个买卖长久地做下去,他们不论是大人还是小孩都不能天天熬夜,如果因为熬夜把身体熬坏了就得不偿失了。

许月季想起前世爷爷家的土灶,是三孔的,一大两小。大孔灶炉配大铁锅,通常用来烧洗澡水,或者特殊时候煮大份量东西,比如端午节煮粽子就要用到大铁锅。

两个小孔灶炉,一个配小铁锅,专门做菜用,另一个配高压锅,煮饭熬粥专用。

看来,她得尽快找个合适机会跟阿爹提提意见,争取早日实现用锅自由。

今天的晚饭是排骨熬的糙米粥。排骨剁小块焯水后,加水加糙米,熬到浓稠,简单加了一点油盐和葱花,就已经清香得不行。

许月季把下午卤好的猪蹄子端上桌,拿出一个平日吃饭的碗,装了五块卤猪蹄,每块婴儿拳头大小。

她让阿爹端着送去前院,这是孝敬阿奶的。

许有福很是意外许月季这次居然会主动给老许家送肉,他知道陈氏对自家几个姑娘远远比不上二弟家几个孩子,但是村里谁家不都是先紧着男丁的呢。

他虽然没有讨厌自家闺女,但心里还是觉得要是大儿家安还在,或者三个姑娘有一个是小子,他们一家人的处境会好一些。

在她们等许有福回来一起吃饭时,果不其然,前院又传开了陈氏的骂声。

陈氏的那声音中,大概能听出她一是骂许有福奸精,让他拿肉孝敬阿娘,他竟然拿了一张皮裹着一大把子骨头头的猪蹄子来敷衍她,二是骂许有福吝啬,他们一大家子人就给了五块,每人就只能分到一块,塞牙缝都不够。

幸好许家兴兄弟三个早就被卤猪蹄的香味馋得实在不行,一直闹着再不吃饭就要饿死了,陈氏才匆匆终止了她那长篇大论的训斥。

许有福拿着空碗,从老许家走出来,感觉这一整天的疲惫,突然就在这时一股脑儿地涌了出来,压在他的心头,压得他心肝抽着疼,还压着他的背,压得他直不起腰。

回到家里,妻女几个已经盛好了排骨糙米粥,刘氏给每人夹了一块卤猪蹄。

许丁香顾不得猪蹄子还冒着气,一口下去,烫得她龇牙咧嘴。

刘氏忍不住在她背上拍了一巴掌,嗔怒道:“干脆烫死你得了,好好一个小姑娘,怎么就没个姑娘家的吃相呢?”

那一口冒着气的猪蹄子肉入口后,直接从她的嘴烫到喉咙,再烫到心肝肝里,烫得她不停地用小手拍着自己的小胸口。

好一会儿,她才缓过来,激动地说:“太好吃了!太好吃了!比魔芋豆腐好吃!比卤猪杂好吃!从此以后,我最爱吃的就是卤猪蹄子了!”

说完又继续和卤猪蹄奋战。

许有福把自己碗中的卤猪蹄子咬一口,口感软糯而不腻,猪蹄油脂的鲜香,酱料的咸香和卤料的浓香混合在一起,比得上村长娶大儿媳妇那次吃的炖五花肉还要好吃。

之前还嫌弃除了骨头就剩一张皮的他突然觉得他也跟小女儿一样,最爱卤猪蹄子了。

刘氏和许芙蓉也低着头,全心全意地啃着卤猪蹄子,生怕落下一点肉。

其实这卤猪蹄的味道远远比不上她前世吃过的卤猪蹄,就连学校饭堂的都比不上。

只不过因为是在这个落后的古代,又是偏僻的山区小镇,才会有这种稍微加些调料和香料的食物就觉得是人间美味的现象。

看他们都吃得很高兴,许月季趁机询问阿爹许有福:“阿爹、阿娘,我们家要不要多垒个灶炉,再买一个大点的铁锅,这样做卤味和魔芋豆腐就方便一些,也不影响晚上做饭做菜和烧水洗澡?一个灶炉会弄到很晚,睡得太晚还会影响第二天出摊呢。”

许丁香第一个举手赞同:“要要要!我想早点吃饭,早点洗澡,早点睡觉!”

许芙蓉也期待地看着阿爹,她每天和阿娘守着灶炉,熬粥和卤味都要很长时间,要煮的东西太多,总是觉得时间不够用。

刘氏也觉得要是家里多一个灶炉多一口锅,一口锅卤肉,另一口锅煮魔芋豆腐,煮好后,洗干净锅,再一口锅煮饭,一口锅炒菜,省了好多时间呢。

许有福看着妻女期待的目光,心头一热,难得爽快地说:“那就垒再一个灶吧。”

经过一家人的商量,决定在原来灶炉旁边再垒一大一小两个的灶炉。

原来的大锅专门用来晚上做卤味,早上煮魔芋豆腐。

新垒的大灶炉用来熬粥和烧洗澡水,小灶炉专门用来做菜。

只是这样一来,灶房就比较拥挤了,饭桌只能搬到客厅去,也只能在客厅去吃饭了。

许有福想好了:从明天起,明天下午回来,他就去河边挑几担鹅卵石回来,再挖一些黄泥,后天就可以把灶炉给垒起来,晾个三天左右,黄泥干了就可以烧火了。

因为今天突然多了五两意外之财,许月季在睡觉前认真地考虑了自己接下来要做的要紧事。

她首先需要买一本启蒙书,如果阿爹和阿娘能学会识字最好,但是大姐和小妹至少要识字。

除了识字,他们四个人都要学会最起码的口算,不然影响买卖时算账的速度不说,什么时候被人吃了都不知道。

她还要买一些笔墨纸砚,她需要把自己梦中背的妇产科知识记录下来。

她在前世经常跟在奶奶和妈妈身旁看他们怎么望闻问切。

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