尚食:紫禁城的美味爱情

手抓葱油饼

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第136章 落井下石

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美味的海鲜上桌。

子衿尝了一口蒸鳗鱼,瞬间感受到香嫩顺滑的口感,一瞬间差点感叹出声。

殷紫萍咧嘴“嘿嘿”一笑。

在做这道菜时,她先是利落地切头尾去肠,仅留一寸长的鳗鱼段,以盐巴简单腌制后整齐码入瓷罐,上加酒酿,隔水炖开,加入酱油继续炖,待鱼肉与脊骨分离,用镊子剔出鱼骨。

而后在猪油内拌入葱花,厚厚一层覆在鳗鱼上,以盖没鳗鱼为止。

再将鳗鱼放入蒸笼,待猪油完全融化,装盘。

子衿在心底默默回味。

原来这样精心,难怪鳗鱼肉都要在舌尖上融化了!

她品尝一小碟凉拌菜,心底忍不住暗暗赞叹。

这是什么?脆脆的,清凉又可口,鳗鱼带来的肥腻瞬间就烟消云散了!

殷紫萍仔细捕捉她的神色变化,笑着解释道:“鳗鱼过肥,为了化腻,我精心挑选了鲩鱼皮凉拌,配上芥子末与鸡汁,是不是特别美味!”

一旁的伏姜,听得咽口水,阿金忍笑。

殷紫萍又道:“还有,这道含笑香螺你一定要尝尝,雪芦笨手笨脚,最后还是我亲手刷的香螺片,扁食也是我包的,脆嫩的香螺片和酥香的扁食皮,有嚼劲儿又鲜美!”

子衿咬下去第一口,咔嚓,咔嚓,咔嚓!

酥脆的声音回响在殿内,仿佛连人心都挠痒了。

她在心底默默感叹,火候刚刚好!

她忍住吃第二个的冲动。

殷紫萍一击掌,两名太监送来小炭炉与刚煮熟的螃蟹。

她拎着两只熟螃蟹丢在炭网上,一边当众炙烤一边淋上甜酒和麻油。

噼啪,噼啪,不消片刻,爆裂声起,两只螃蟹骨尽爆碎,露出金黄蟹肉,殷紫萍又加入姜、醋,以小碟送到子衿面前。

这一回,连阿金都看呆了。

伏姜忍不住击掌,被阿金看了一眼,连忙忍住,悄悄向殷紫萍竖起大拇指。

子衿心中诧异。

蟹壳爆开而蟹肉不焦,这是怎么办到的?

殷紫萍心想,问,问,快点问啊!

殷紫萍就等着子衿问出口,子衿却像蚌壳一样紧紧闭上嘴,让她万分失望,索性举起麻油小碟。

“真正的秘密就在这一碟麻油之内,你问,我就告诉你。”

子衿没吭声,埋头吃蟹肉。

殷紫萍委屈地扁嘴,又将鲍鱼捞饭推过去。

“别小看这淋在米饭上的浓汁,是我用鲍鱼、干贝、母鸡,配上金华火腿、猪棒骨煲出的鲍汁,每天只炖两个时辰,连续炖了三日,汤汁入味,十里飘香!我这样用心,你都不原谅我?”

随着殷紫萍的话语,伏姜不由自主地仰起头,想象出汤锅内的鲍鱼、干贝、鸡肉、金华火腿咕嘟咕嘟翻滚的画面。

子衿吃得格外认真,但最终也没开口夸奖。

殷紫萍突然一头钻到桌子下面,伏姜惊得瞪大了眼。

“殷司膳?”

殷紫萍猛然坐起:“你瞧我!”

阿金和伏姜一看,殷紫萍头上戴了一顶可爱的狗头帽,还左右晃动着脑袋。

“你看!你看!你看!”

伏姜忍不住笑出声来,阿金也忍俊不禁,可子衿连眼神都没给她一个。

殷紫萍不死心:“浙东堕民常戴狗皮帽,样子古怪又可笑,很多人追着看呢!我特意改了改,戴来逗你笑,你连看都不看一眼吗?你看你看,多有趣呀!”

见子衿依旧不说话,殷紫萍愈发懊恼了。

“为了做这顶帽子,我的十根手指都扎烂了!就算之前瞒着你了,那也是事发突然,来不及告诉你。”

她心虚地看了子衿一眼:“是!我是演得过火了些,唯有如此才能取信皇后啊,我没想到你信以为真,会那么伤心嘛!我给你赔不是,还不行吗?两个月了,你一句话都没同我说过啊!”

子衿把蟹肉倒在米饭上大快朵颐,直至舀完最后一口汤汁,光盘。

终于,殷紫萍没忍住,高声道:“子衿!”

众人面面相觑。

--

乾清宫。

朱瞻基一手撑在书案前,另一手,长指轻轻捏着眉心。

“就依朕先前的旨意,着公、侯、伯、五府、六部、大学士、给事中仔细复核监狱重囚,为防敷衍应付,身为监察御史,你要好好盯着他们。”

梅少渊恭敬应道:“陛下放心,臣明白。”

他奏事完了预备退下,陡然想起什么,问了一句:“陛下,臣母久患虚劳咳嗽之症,延请名医都不见效,臣斗胆,劳烦陛下代臣一问,贵妃提过珠玉二宝粥可缓解此症,不知……”

朱瞻基没好气道:“陈芜,叫盛寅随梅御史回去,替他母亲好好调理。”

梅少渊行礼谢恩:“蒙陛下厚爱,臣感激不尽……那道药膳方——”

梅少渊还要追问,被陈芜狠狠一扯袖子。

梅少渊虽纳闷,还是行了礼退出。

殿内,朱瞻基举起茶杯要喝,又放下了。

袁琦察言观色:“陛下,政务那是永远都忙不完的,琼苑里菊花开得可美,不如邀请皇后娘娘一道赏花……”

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