重生七十年代,开局大山猎人

倾覆

首页 >> 重生七十年代,开局大山猎人 >> 重生七十年代,开局大山猎人最新章节(目录)
大家在看末日:我开局无敌抢夺一切 美女上司的贴身兵王(笑笑星儿) 女总裁的全能兵王 高手之王 校园护花高手 人生重启二十年 校花的贴身高手 狂少归来 爱欲横流 都市:我是绝世高手 
重生七十年代,开局大山猎人 倾覆 - 重生七十年代,开局大山猎人全文阅读 - 重生七十年代,开局大山猎人txt下载 - 重生七十年代,开局大山猎人最新章节 - 好看的都市小说

第119章 涮羊肉

上一章书 页下一章阅读记录

“确定真有几百头黄羊?那可不是小群了。”徐和平询问徐清风。

徐清风点了点头,这个是自然。

“爸,要是十几只,我还用回来跟你们说啊,直接就上了。”徐清风开口道。

也就是数量太多,他吃不下,所以才会回来喊帮手。

这倒是。

徐和平点了点头,眼里还是有些惊喜的。

“妈,今天晚上吃涮羊肉。”徐清风对何春花说道。

明天的事情明天再说,刚才大灰和猞猁,可是猎杀了一头黄羊来着。

今天晚上加餐。

大家伙听到晚上涮羊肉,都十分开心。

“我去把刚才带回来的黄羊处理了。”徐秋生和军子把徐清风刚才带回来的黄羊,拿到了院子里处理起来。

他们噶羊的技术还是...堪忧的。

毕竟徐清风家里也没有养过羊。

所以徐清风担心他们把羊给弄毁了,还是他亲自来吧。

徐清风让他哥帮忙去厨房烧水,军子在旁边给他打下手,等水烧好了,拎过来,徐清风也开始着手准备噶羊。

八分钟噶一只羊,徐清风做不到。

他可没有那么溜的技术。

不过十八分钟噶一只羊,他还是可以做到的。

只见一把剔骨尖刀,在徐清风的手中,快速的挥舞着。

手起刀落间,羊已经被大卸八块,扒皮抽骨,骨肉分离。

骨头,徐清风剁碎了,直接拿去喂大灰和猞猁了。

抓住这只黄羊,它们才是绝对的功臣。

所以当然要犒赏一下。

等会涮羊肉,也有它们的一份。

自古以来,咱们国家便是美食的国度。

五千年悠久历史,衍生出了无数种美食文化。

其中,光是一种羊肉的做法,便足以让国外人傻眼。

因为烹饪的方法,多到可能报菜名都要报个十几分钟。

羊肉汤,白萝卜炖羊肉,红焖羊肉,红烧羊肉,清炖羊肉,孜然羊肉,葱爆羊肉,羊肉汤锅,羊肉火锅,羊肉饺子等等。

数不胜数,尤其是在北方人的心目中,羊肉那是有情怀的。

吃羊肉的历史,已经有千年之久。

涮羊肉便是一种深受广大食客喜爱,并且推崇的吃法。

不过涮羊肉,用的羊肉也是有讲究的。

不是说羊身上的部位,都适合用来涮羊肉。

徐清风切下了一些羊肉,等会用来涮羊肉。

剩下的地方,可以用来做烤羊。

徐秋生和军子于是在院子里搭建了一个简易的炉子,用来烤羊用。

“叔叔,为啥这些地方不能用来涮羊肉啊?”徐佳佳在一旁不解的问道。

徐清风告诉徐佳佳,涮羊肉也是有讲究的。

其中,羊身上最适合用来做涮羊肉的部位是羊里脊肉。

这是因为羊里脊,肉质嫩滑,不仅口感鲜美,而且也没有太多的脂肪和筋膜,所以非常适合用来涮。

此外,还有一些部位,例如说羊身上的后腿肉和前腿肉。

这两个部位,也是比较适合用来涮羊肉的。

羊后腿,瘦肉比较多,肉质比较嫩,适合喜欢口感嫩滑的人。

羊前腿,则因为有一部分肥肉,可以让口感更加丰富。

挑这三个部位准没错。

这也是很多食客前辈总结出的经验。

徐佳佳恍然。

没想到吃个涮羊肉,还有这么多的学问和奥妙在其中,也是厉害了。

涮羊肉,也叫羊肉火锅。

说到火锅,大家可能第一个想到的是川蜀的火锅。

但其实,早在三国时期,火锅就已经出现了。

而川蜀火锅的发展,不过百年。

只不过,后面成为了火锅的代表。

其实北方火锅发展的历史,时间更早,历史也更长。

烹煮鼎食,便是火锅的最原始版本。

当然,现在更新迭代已经变了模样。

涮羊肉的吃法,最早是因为北方地区,游牧民族,生活的地方冬季漫长且寒冷,而他们所处的草原,牛羊多而蔬菜少。

于是饮食文化,也以吃羊肉牛肉为主,又因为气候条件,习惯一边开锅烹煮,一边进食。

这是气候和美食,文化交流结合的结果。

涮羊肉也就在这种环境下,应运而生了。

后来,传到了更多地方。

尤其是老北平的涮羊肉,更是融合了各地的涮羊肉风格,成为了其中的佼佼者。

在北平,提起“涮羊肉”,可谓是无人不知,无人不晓。

吃法简便、味道鲜美,深受广大老百姓欢迎。

又因老北平人喜欢用铜锅烹饪羊肉,所以大家伙也把涮羊肉称为“吃锅子”“涮大羊”。

东北这边也是有涮羊肉存在的,但跟北平那边的吃法,又有一些区别。

当然,在七八十年代,大部分家庭,能吃上涮羊肉的次数,屈指可数。

如果不是因为徐清风这次恰好打到了黄羊,相信何春花和徐和平也是不舍得吃涮羊肉呢。

“妈,你也不用心疼,明天咱们去把那几百只黄羊给抓了,到时候,连续吃上半个月刷羊肉都够了。”徐清风安慰何春花。

何春花听了这话,也是哭笑不得 ,却也被徐清风给逗笑了。

“能抓到再说吧,虽然说黄羊有几百只,但黄羊跑起来可快,能抓住一半都算是不错了。”徐和平开口道。

徐清风点了点头:“而且不是所有的黄羊都要抓的,怀孕的母羊,小羊,这些我们都不会抓,网开一面。”

大部分猎人都是这么做的。

咱们老祖宗很早的时候,就知道给子孙后代留一线。

而不是一网打尽。

打猎的时候,也是尽量打那些年老体衰的黄羊,跑不动的黄羊。

这些黄羊也到了被羊群淘汰的年纪。

更新换代,损失了对羊群来说,也没啥。

炕上,已经放上了何春花提前准备好的锅。

调配好汤汁,锅一热,便可以开始涮了。

羊肉是大嫂切的。

所有人为了这次涮羊肉,都出了自己的一份力。

很快,所有人齐聚一堂,大快朵颐了起来。

大憨二憨,徐郎中也被徐清风给请了过来。

东北涮羊肉,跟老北平的吃法不同之处,便是突出一个“涮”字。

用筷子夹起切的薄如纸片的羊肉,放入沸腾的汤料里面,稍微过水焯一下即可食用。

鲜嫩可口,肉香诱人。

喜欢重生七十年代,开局大山猎人请大家收藏:(m.dadiwx.com)重生七十年代,开局大山猎人大帝文学更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推合租医仙 惊爆全星际:大佬以前混修仙界的 神医弃女之帝妃倾世 梦境世界大具现 强宠头号鲜妻:陆少,滚! 绝武医神 昆仑有剑 人在漫威,开局迎娶绯红女巫 末日须弥记 最强中医 最后一个女玄术师 克斯玛帝国 团宠小师妹是朵黑心莲 秘战无声 我成了黑粉头头 茵绝遥 气御神魔 穿越七十年代之带着空间来奋斗 逃债七零被逮,娇宝被糙汉亲麻了 神鬼民国之耿鬼法师 
经典收藏美食供应商 神豪:从不喝洗脚水开始 东京起舞 都市修仙,我的体内镇压着神魔 解散你提的,我成天王你哭什么? 港综:那个男人,怒火回归 登台救场,娱乐天后赖上我 努力系男神:努力就会有回报 成为原罪之神,我觉醒了神级天赋 重生2003 洪荒后勤部 高手下山:修炼五年,下山已无敌 西游之掠夺万界 无极牧梦,开局怼了个胖女人 神豪:看小说,躺赚钱 天下谁人不食君 为了上大学上交可控核聚变 都市极品仙尊 反派女儿别哭,爸爸天桥摆摊养你 开局继承一家机械电器修理厂 
最近更新决胜荒野:我和女神的荒岛生活 东京:继承一条街,家政妇上门 出狱后,我只想平平安安过日子 黄金万两与红包骗局之网 从人贩子手上救下的女孩竟是病娇 我被称为黑暗之王 矢车菊,我和她遗忘的笔记 乱世巨星 长跑八年,婚礼现场她奔向白月光 权势巅峰:从纪委开始 重走80年代山野 我一个厨子,怎么让我送外卖了 异能觉醒,我竟有五个异能点 世爱:走出无人区后,余味长眠! 神豪:钱?抱歉,我对钱不感兴趣 全民修炼开局我当冥王不过分吧 见义勇为被判刑?我直接黑化速通高武! 都市仙医逆世传 李二狗的枭雄生涯 林渊:军统与地下党之间的周旋 
重生七十年代,开局大山猎人 倾覆 - 重生七十年代,开局大山猎人txt下载 - 重生七十年代,开局大山猎人最新章节 - 重生七十年代,开局大山猎人全文阅读 - 好看的都市小说