爷爷率先拿起筷子，就朝着早已看好的鱼丸子下手了。他可知道，这道菜有多费功夫。看这鱼丸雪白的样子，配着青菜汤，一清二白，一口咬下去，嚼劲十足，鲜，香，一点小刺都没有。他没看错，这个就是好吃。再试试下一道剁椒鱼头。
孩子们的反应更直接，拿着筷子不知道先选哪道菜好。索性，就所有的菜都先夹一筷子尝尝。
“嗯，这个炸鱼排、香煎鱼块、炸鱼鳞都好香，尤其是鱼鳞，焦香脆爽。炸了之后，完全看不出来是鱼鳞做的，我还以为是其他菜做的呢。糖醋鱼也好吃，酸甜酸甜的。剁椒鱼头，肉嫩，香辣……”这是已经九岁的叶霜二哥叶承直，完全是吃货的直接性格。
“这些菜，都是我们刚刚做出来的？”二婶钱红莲不敢相信，她的香辣兔丁那么受村里人欢迎。这些鱼菜要是慢慢教，妈呀，她得收多少芝麻绿豆的学费！
这么多道的鱼菜，每一道都是不同的做法，不同的味道，令众人大开眼界的同时，又大饱口福。
听到众人的啧啧称赞，叶霜心想，这才哪到哪啊。
不同的鱼，也是不同的味道。再加上多种多样的做法，配菜不同，调料不同，做的人不同，味道也会不同。
做鱼，只要处理好了鱼腥味，就比较容易做出令人食指大动的鱼菜来。
其实，叶霜这么卖力地展示做鱼的本事，就是想做鱼的生意，当然，也不只是做鱼的生意，相信，以爷爷和爹爹他们的智慧，一定可以举一反三。
爷爷之前说，鱼在镇子上不容易卖出去，这可能和大家没有处理好鱼腥味有关系。
爷爷说得对，镇上太远，路途崎岖不平，牛车又慢。运输活鱼，可能不是个好主意。但是，家里可以做熏鱼、辣鱼、鱼酱。这样一来，顾客买回家再做成菜，也不会有鲜鱼的腥味，反而别有风味。至于售卖，可以和镇上酒楼合作，也可以卖到二婶家的干货铺子，甚至是在街上零售也是可行的。
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