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第55章 翁婿畅谈

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“我听佳琪她妈说,你准备以后开个自己的饭店?”薛仁刚问道。

“是的,爸。目前烧烤摊只是一个过渡,现在先攒够创业的第一桶金,然后寻找合适的位置,能够买下来一个商铺最好,这样不用担心生意好了以后被迫涨房租等麻烦事情。”李东看着薛仁刚说道,把自己的目标既不说得好高骛远,又不能显得难度太小。

“佳琪说你这烧烤摊虽然不大,一天的利润可是有三四千呢,这么大一笔钱舍得放下?”薛仁刚诧异的问道。

一天三四千的利润,一个月就是十二三万了,一年就是接近两百万元左右。

这个盈利能力别说超过绝大多数普通人了,就连很多的上市公司一年到头都不一定能够实现这么多的盈利。

“也不是完全放弃,开饭店也可以搭配着卖烤串嘛。只不过重心在卖正餐了,烧烤只是一个辅助,后续也可以增加其他的菜品。”李东说的是头头是道,明显是经过深思熟虑的。

“准备卖什么?”薛仁刚问道。

“初步的打算是卖米线,因为做着比较快,大家的认可度也比较高。只要味道好,服务好,就餐环境好,不愁生意不好。”李东自信的说道。

“嗯,米线也算是大众化的食品了,南方人北方人都喜欢吃,受众群体比较庞大,最忌讳的就是赶时髦整个新产品,风险太大。”薛仁刚点点头表示认可。

“开饭店只是第一步,后面我会慢慢打造自己的品牌,终极目标就是让大家一想到吃米线,第一时间想到的就是我们家,那样就算成功了。”李东憧憬的说道。

“品牌?是不是类似阿利茄汁面、味千拉面这种连锁店?”薛仁刚看着李东问道。

没想到李东的规划这么清晰和宏大,连品牌都想到了,一般的餐饮从业者哪会想的这么远。

“对,不过路是一步一步走的,先把一家店做好再说其他的。这个过程可能会很慢,也许五年,也许十年,也许做着做着我厌烦了改行了也说不定。”李东说道。

“创业哪有那么容易成功的,一百个人里能有一两个成功的就不错了。你还年轻,不要急功冒进,现阶段就是积累经验,稳扎稳打。

等到时机成熟了先开一家店试试水,摸清楚运营的窍门,等把流程都熟悉了以后再开第二家店,后面慢慢复制简单多了。”薛仁刚说道。

“是的爸,我也是这么想的。”李东点点头说道。

“男人得有一份事业,这份事业可以不太大,但是一定得稳。别今天赚的吃不完,明天马上就又要饿肚子了,那样不行。作为男人,特别是马上就要当爸爸的男人,做任何决定之前都要考虑到老婆和孩子。

这个社会是浮躁的,大多数人只以赚钱多少来衡量一个人是否成功。你钱多,你社会地位就高,走到哪都被人高看一眼。反之,人人都可以踩你一脚,包括自己的亲戚和朋友。”薛仁刚看着李东说道。

“您说的太对了,爸。向钱看,向厚看。现在是笑贫不笑娼的时代,别人只在乎你有没有钱,而不去管你这钱是怎么来的。”李东唏嘘的说道。

“你知道就好。但是有一点不得不提醒你,男人有钱了,面对的诱惑就多了,一定要守住本心,你明白我的意思吧?”薛仁刚语重心长的说道。

现在都能月赚十几万的人,以后会缺钱吗?

不缺钱了,女人还会缺吗?

当一个男人有钱了,身边的女人一个比一个漂亮,一个比一个懂事儿乖巧和听话。

“放心吧,爸。”李东点点头,没有说太多的保证和诺言。因为语言是空洞乏力的,行动才是最有力的解释。

“会泡茶吗?”薛仁刚笑着问道。

“不敢说会,自己瞎糊弄的。”李东谦虚的说道。

“来,泡一壶试试。”薛仁刚从抽屉里取出来一盒茶叶递过来。

“泡的不好您可别嫌弃啊。”李东接过来茶叶,坐到旁边的椅子上。

嚯!

竟然是大名鼎鼎的集一春之香的碧螺春,李东轻轻闻了一下,清香淡雅,感觉脑子都清醒了不少。

“八千一斤的,不是贵客我根本都不会拿出来。”薛仁刚得意的说道。

这倒是实话,普通的客人来了,顶多就是三四百一斤的毛尖。

“那估计您要失望了,我就是牛嚼牡丹品不出好赖的人,再好的茶在我这里都差不多一个味道。”李东笑着说道,手上动作不停,开始烫壶温杯。

用烧沸的水把盖碗、公道杯、品茗杯,都仔细的烫洗一遍。

趁着盖碗还是烫热的,把碧螺春投进去,盖上盖子,上下轻轻的摇晃三下,然后揭盖递到薛仁刚面前:“爸,您闻闻,看这“干茶香”怎么样?”

“香!没想到你还懂这个呢,刚刚你说的瞎糊弄可是撒谎了啊。”薛仁刚闭着眼睛闻了闻,赞叹道。

“我以前看过泡功夫茶的流程,不小心记住了,今天在您面前卖弄一番。”李东说道。

实际上他可不只是看过泡茶的过程,而是自己试验过很多次,他寝室里专门有一套茶具,当然是很普通的那种,自己没事儿泡着玩儿的。

“你这可不是卖弄,很多人根本不知道有这一环节。”薛仁刚由衷的称赞道。

如果说在今天之前李东在他心里是六十分的话,经过今天的接触和畅谈,六十分已经变成七十分了。

李东展现给他的不只是年轻,还有从容不迫,不骄不馁,稳重大气和阳光朝气。

接下来是盖碗泡茶,只见李东的起手势是用左手端起烧到沸腾的开水壶,然后用右手揭开杯盖,持在手上,准备注水。

怎么注水是有讲究的,可不是直接倒进去就完了。

首先,环壁注水,就是沿着盖碗的内壁,像划圈圈一样的注水。这样可以把干燥的茶叶均匀的打湿浸润,起到雨露均沾的作用,让其茶味快速完全的释放出来。

其次,将壶嘴尽量的靠近盖碗,然后从低处往里面注水。

这又是为什么呢?

因为像瀑布那样的悬壶高冲的话,很难控制好力度,猛然遇到干燥的茶叶片,茶水会四处飞散。很容易把茶桌弄的到处都是水,甚至还会造成烫伤。

最后,注水速度一定要快,因为动作慢了就会增加茶与水接触的时间,造成茶汤苦涩,难以下咽。

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