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第321章 马齿苋散血消肿

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李时珍背着竹篓,脚步轻快地走在路上。

此时,路边一片绿油油的苋菜吸引了他的目光。只见这苋菜叶片肥厚,色泽鲜艳,仿佛在向人们诉说着它的不凡。

“哎呀呀,这可真是一味好药啊!”李时珍眼中闪过一丝兴奋,自言自语道。

正巧这时,一位农夫路过,好奇地看着李时珍对着苋菜发呆。

“先生,您盯着这片菜看啥呢?”农夫挠着头问道。

李时珍微微一笑,解释道:“此乃苋也,可是一味良药哦。它性凉味甘,可以清热利湿、凉血止血呢。”

农夫瞪大了眼睛,惊讶地说:“真没想到这普普通通的野菜还有这么大用处!”

李时珍点了点头,接着说道:“我曾经遇到过一位病人,面色赤红,口干舌燥,还伴有尿血之症。我经过一番望闻问切后,发现他体内热毒炽盛。于是便让他每日食用一些苋菜,并配合其他药物治疗。没过多久,他的病症就大大减轻啦。”

说着,李时珍蹲下身来,仔细观察着苋菜的形态,心中暗自思忖着如何将其更好地运用到更多的病症治疗当中。

就在这时,一只顽皮的小鸟飞过来,停在了苋菜旁边的树枝上,叽叽喳喳叫个不停,似乎也对这神奇的苋菜充满了好奇。

李时珍抬头看了看小鸟,笑着说:“连你这小家伙都被吸引来了,看来这苋的魅力不小啊!”

整个场景充满了生机与趣味,而李时珍对于苋菜的研究探索之路,才刚刚开始……

苋菜与马齿苋:两种独特的野菜。

在丰富多彩的蔬菜世界中,苋菜和马齿苋是两种备受关注的野菜。它们不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值和药用功效。

一、苋菜

苋菜,又称青香苋、红苋菜、红菜、米苋等,是苋科苋属一年生草本植物。苋菜的叶子呈卵形或披针形,颜色有绿色、红色、紫红色等。苋菜的茎粗壮,呈绿色或紫红色,有分枝。苋菜的花小,呈绿色或白色,簇生于叶腋。

苋菜是一种营养丰富的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、尼克酸、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰等多种营养成分。

苋菜中的维生素 C 含量较高,每 100 克苋菜中含维生素 C 约 30 毫克,比西红柿、黄瓜等蔬菜中的维生素 C 含量还要高。

苋菜中的膳食纤维含量也较高,每 100 克苋菜中含膳食纤维约 1.8 克,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

苋菜的食用方法多种多样,可以炒着吃、凉拌吃、做汤吃等。炒苋菜时,可以将苋菜洗净切段,放入锅中加入适量的油和盐,翻炒均匀即可。

凉拌苋菜时,可以将苋菜洗净焯水,捞出沥干水分,加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料,搅拌均匀即可。做苋菜汤时,可以将苋菜洗净切段,放入锅中加入适量的水和盐,煮至苋菜变软即可。

二、马齿苋

马齿苋,又称马齿菜、马齿草、五方草、长寿菜等,是马齿苋科马齿苋属一年生草本植物。马齿苋的叶子呈扁平状,形似马齿,颜色有绿色、紫红色等。马齿苋的茎平卧或斜倚,呈绿色或紫红色,有分枝。马齿苋的花小,呈黄色,簇生于叶腋。

马齿苋是一种营养丰富的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、尼克酸、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰等多种营养成分。

马齿苋中的维生素 E 含量较高,每 100 克马齿苋中含维生素 E 约 2.12 毫克,比西红柿、黄瓜等蔬菜中的维生素 E 含量还要高。

马齿苋中的膳食纤维含量也较高,每 100 克马齿苋中含膳食纤维约 0.7 克,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。

马齿苋的食用方法多种多样,可以炒着吃、凉拌吃、做汤吃等。炒马齿苋时,可以将马齿苋洗净切段,放入锅中加入适量的油和盐,翻炒均匀即可。

凉拌马齿苋时,可以将马齿苋洗净焯水,捞出沥干水分,加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料,搅拌均匀即可。

做马齿苋汤时,可以将马齿苋洗净切段,放入锅中加入适量的水和盐,煮至马齿苋变软即可。

三、苋菜和马齿苋的区别

1. 外观:苋菜的叶子呈卵形或披针形,颜色有绿色、红色、紫红色等;马齿苋的叶子呈扁平状,形似马齿,颜色有绿色、紫红色等。

2. 生长环境:苋菜喜欢温暖湿润的环境,多生长在田野、路旁、草地等地方;马齿苋喜欢阳光充足、干燥的环境,多生长在田野、路旁、荒地等地方。

3. 食用方法:苋菜和马齿苋的食用方法相似,但马齿苋的口感比苋菜更酸一些。

4. 药用功效:苋菜和马齿苋都具有一定的药用功效,但它们的药用功效略有不同。苋菜具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效;马齿苋具有清热解毒、凉血止血、利尿通淋等功效。

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