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第102章 赶海

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顶级黄油蟹的价格大概在一只两千左右,这只不是顶级也不是头手,但也要将近四位数了。

越皎皎掏出导演组给的2000元采购基金,付款的时候和老板上演了一场拉锯战。没办法,采购基金一下子缩水将近一半,着实心疼。

好在导演说最后一期的采购基金是5000元,不然到时候根本买不起这么顶尖的食材。

“蒸的时候要小心,别把腿弄断了,膏油漏出来就不好吃了。”老板把蟹打包好递给越皎皎,她接过来捧在手中,两个胳膊肘支棱起来,随时准备为黄油蟹怼出一条康庄大道。

岑逸舟看她提着螃蟹,也化身螃蟹,笑得褶子都多了几条:“这样子走路多累啊,放轻松,没关系的,老板已经绑好了,磕不坏的。”

越皎皎摇头表示“做不到”……

开玩笑,这么贵的食材,谁敢随意拎在手上,要真被来来往往的煮妇煮夫碰断腿怎么办?

岑老看她坚持也就不说什么了,带着她继续逛。

不得不说,老饕就是老饕,哪里有好东西他门儿清。

“这个是沙井蚝,这种晒制的沙井蚝保留了海蚝的鲜美,是煮粥炖菜的好食材!”

“这是海胆粽,里面包着海胆、五花肉、糯米,吃起来既有海胆的鲜美、肉类的咸香,也有糯米的香软,还有芒叶的清香,值得一试!”

……

但凡是岑逸舟说好的,都不便宜,买了六七种主菜和一些配菜口袋就空空了。

如果是普通食材要想做好,对厨艺的要求很高,而明星的厨艺普遍达不到顶级一说,所以节目组着重强调的是食材的“奇”,奇者稀也,物以稀为贵。

飞行嘉宾要做到的是激发“奇”材之“鲜”。越皎皎擅长的主要是普通农家小炒和各类快手面条,烹饪海鲜对她来说完全是新体验。还要做给老饕品鉴啊,压力好大。

尽管会担心最后做菜这步翻车,备菜的过程她还是很享受的。下午逛完菜市场,晚上跟着岑逸舟去了一家老牌私房菜。

岑逸舟刷脸带着她径直去了后厨,学习怎么烹饪今天买到的食材。

好在越皎皎本身有点厨艺的技能点,在大厨一步步边操作边讲授的演示下,基本掌握了烹饪方法。

回到酒店,越皎皎和晓萍累得已经不想多聊,草草洗漱完倒头就睡。

赶海需要在退潮之前两个小时赶到海滩上,潮汐表显示推荐赶海时间是早上7:18-上午11:18。

居住的酒店离海滩很近,晓萍想看日出,所以越皎皎征得导演组同意后,定了早晨5点的闹钟。

刚到沙滩上的时候,晨曦初破晓,群星尤闪耀,夜幕镶了蓝紫色的边儿。

不多时,一抹淡淡的红霞悄悄蔓延开来,像少女羞涩的脸庞。

海天相接处,一轮红日仿佛被无形的巨手轻轻托起,天边有了一把金扇子。那扇子越来越大,逐渐脱离海面,显现出圆润的轮廓。红日越升越高,海面倒映出一条长长的金色光柱,周边都镀上了一层金色。

在海边看日出,和在山顶看日出,完全是不一样的。

在山顶,居高临下,所有风景尽收眼底,看的是大自然的雄伟和壮阔,会生出“前方阳光万里,我当迎头赶上”的意气风发。

在海边,人与海齐平,看到的是太阳从海平面冉冉升起的柔美和平静,更多的是超然物外的平和澹然。

退潮的时候,天已经大亮,越皎皎穿着高筒雨靴站在湿润的沙滩上,微凉的海风轻拂过脸庞,带着海水特有的咸腥。远处,海鸥在海面盘旋,鸟鸣声和惊涛拍岸的声音形成一曲自然的交响乐。

赶海的人不少。

越皎皎和晓萍两个人都拎着小桶,跟着刚刚搭上话的大姐来到淤泥滩涂,学着别人的样子搬开一块块石头,挖淤泥里的螃蟹。

“啊!”越皎皎大叫一声,条件反射般甩手。

“被石头蟹夹了?”大姐笑盈盈地问她。

越皎皎忍痛指着浑浊的水坑,说:“这里面应该有只大的,很活泼,刚刚我一摸到它就被钳了。”

“别看它小,夹人很痛的,要小心,带着钳子好很多。”说话间,大姐已经用钳子迅猛地夹住螃蟹的身体,丢在了越皎皎的小桶里。

越皎皎看了看自己戴着手套的手,陷入了沉默……

过了会儿,她转头问随行的阿生:“节目组为什么没准备钳子呢?”

阿生挠了挠头,看着她欲言又止,好一会儿才红着脸说:“导演以为你们会提前做攻略,毕竟你都知道潮汐时间了……”

越皎皎:长叹息以掩涕兮,哀吾生之多艰……

谁家节目是要嘉宾自己带工具的?

她以为节目组已经做好攻略,但现实是节目组以为她自己做好了攻略……

果然,靠别人都是靠不住的……

噢,不,一起赶海的大姐很靠得住,一直在不停地往她的小桶里放东西。

她连声对大姐说“谢谢”,然后转头对着镜头开始找补:“不是我要白嫖的哈,是导演组装备不齐,我也没想到上节目要自己带工具,也没练铁砂掌,所以扛不住大蟹钳。”

大姐笑着说:“没事,我帮你,绝对让你满载而归。等下回去的时候可以帮我给孩子签个名吗?”

“当然可以!”

这一片海货很多,不停有螃蟹扔进越皎皎的小桶里,越皎皎对晓萍示意,等下通过节目组给大姐点儿工资,如果她个人给大姐肯定会拒绝。

晓萍会意,停下脚步,和节目组商议。再跟上来的时候,她对越皎皎点了点头。

正巧,大姐又夹了条海鳗,转手扔到晓萍提着的桶里,说:“可惜你是早上赶海,如果是晚上来,在这边有很多花螺,很好捡的。赶海还是要自己来,这样才有成就感,明天你要是还来,我帮你带工具,带你好好体验一把真正的赶海。”

越皎皎就着话题和大姐聊起来。

然后又来到礁石群,寻找藏匿其中的海螺和海蛎。沾了大姐的光,回酒店时拎了满满两桶海货。

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