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第117章 爆炒田螺

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等过了一个多小时,何婆子几人都陆陆续续回了家中。

“叽叽叽……。”

“呱呱呱……。”

“嘎嘎嘎……。”

响亮的鸡、鸭、鹅叫声,响彻了院子里。

陆游一回到屋里头,就看到背筐里有多小鸡、小鸭、小鹅,他开心地一手抓着一个。

“哇,好多鸡、鸭、鹅……,耶、耶、耶……。”

沈知莞比他们晚一步回到,就见到满屋子的鸡、鸭、鹅到处乱跑着。

陆长安一手抓了几个后,怒斥着陆游:“游儿,你怎么把全部牲口倒了出来,快,那里有几只……。”

家里头的全部人都在抓这些牲口。

沈知莞见状,也加入了队伍,过了半个小时多,全部的牲口才抓到了背筐里。

何婆子气喘吁吁地坐着:“早知道不买这么多了……。”

沈知莞见这些牲口都是刚出生不久的,放猪圈里能养活?

“娘,你买这么多小的牲口,准备放到哪里去呀?”

貌似猪圈都满了,装不下这些牲口了。

而且这些这么小个,别到时候被猪、羊踩死了。

“我打算放在我们后院那座山。”

“后院那座山也是我们的?”

“哪有分你我的?反正那座山靠近谁家屋里头就是谁的。”

“那会不会到时候跑了?”

何婆子被她一说,啧了一声,咋没有想到这?

毕竟村里头,买这么多鸡、鸭、鹅来养的,基本没有。

他们养的不多,都是放在自己猪圈里养起来的。

陆长城想起四弟妹教的围圈方法。

“娘,要不就学那个种苗那种,山围一圈竹子,以防这些牲口跑了。”

何婆子眸光一亮:“对呀,还是城儿想的周到,只不过天色晚了,明早我们再去弄竹子吧。”

何婆子想着卤肉没有卖完的,明早给他们两个去卖好了,她跟陆老头子就去砍竹子。

沈知莞见大伙也累了,拿出自己买的一些小料,撸起自己的袖子,准备把今早田螺里放了盐,估计吐沙也差不多了,还有那小鱼也l弄来吃。

“娘、嫂子,你们就歇着,我给你们煮吃的。大哥、二哥,你们帮我个忙,把田螺的尾搞一下。”

陆长城以为自己听错了:“四弟妹,你想弄那个螺?”

他跟苏氏差不多,比较讨厌腥味的食物,螺也是其中一种。

“那,就长生和大哥帮忙搞一下?”

陆长生站在一旁被点名,像个小媳妇一样,对着自家娘子点了点头。

他娘子叫他干啥,他毫不犹豫。

陆长生立马撸起袖子,准备洗螺。

陆老头子看他一个书生,这种事不需要他来干,他还是好好看书为主,也快要县考了,就打发他去看书,自己来弄。

“生儿,你还是好好看会儿书吧。过段时间也是县考了,爹希望你好好努力学习!”

陆长生刚抬起的手,又放了下来,看了眼自家娘子。

他这走还是不走呀?

沈知莞被他这样一看,怎么这么像自己要挟他干活似的。

“去吧,去吧,加油,考个县考第一!”

加油?这是啥鼓励的话!

沈知莞只是随口一提,但是长生却是记到了心里。

嗯,他会好好努力考个县考第一的!

陆长安把螺清洗干净后,想是四弟妹说的,尾部处理下,怎么处理?

他憨憨的直接把一个螺敲碎,然后把螺的尾部掐掉。

嗯,应该是这样!

陆老头子看着满满一筐的螺,拿起一个也准备学他这样,敲碎再处理……。

“停!爹、大哥,不是这样弄……。”

沈知莞刚把饭蒸着,小鱼仔处理好,就看到大哥一敲一个螺碎了,她立马阻止着他们。

再这样敲下去,她的螺就没有了……。

陆长安憨憨一笑:“那是咋弄?”

他们以前吃过几次,都是直接敲碎,然后直接炒来吃的,尾部都不处理的。

沈知莞把螺拿起来一个,用镰刀把螺那个尾部轻轻敲掉。

“大哥、爹就是这样弄……。”

苏氏和何婆子坐了会儿,闲的发慌,她们也走过来,看看啥情况。

就见到沈知莞在处理螺尾部的画面。

何婆子触碰到了盲区,还能这样搞?

“莞儿,你这哪里学的?我活了这么大岁数都没有这样搞过勒。”

苏氏也点着头,她也是头一次见螺可以这样敲掉尾部。

“我娘以前给我弄过一次,那香甜美味的味道,让我至今难忘。不然,我也不会呀!”

沈知莞把啥都推给她那死去的娘就对了,死无对证。

好吧,何婆子几人听到她说是她娘这样弄过,几人就不好再问了,人都死了,问多了怕沈氏伤心。

何婆子、苏氏也加入了敲碎螺尾部的事情,而因为要蹲着,宋氏怀着孕不易蹲下来,她也会不舒服,就没有帮忙,带着陆游在一旁抓起小鸡和小鸭在玩耍。

等他们处理好全部的田螺后,沈知莞也已经把所有的佐料也切好了。

生姜、葱、生蚝、辣椒、香叶、八角、酿酒……。

就缺田螺了!

何婆子把田螺处理掉清洗干净后,都端到沈知莞面前。

苏氏坐到了灶台旁生起了火。

沈知莞见何婆子站在一旁想帮忙,就打发了她出去坐着,静等吃的就好了。

她见锅已经没有水,就开始放油。

先把蒜、洋葱丝、辣椒放进去,随后爆香,就把所有的田螺放了下去。

翻炒了一会儿,就把其他佐料一一放了进去,再次爆炒了起来。

阵阵香味扑鼻而来。

陆游早已饥肠辘辘,他舔了舔嘴唇,一直往灶台那边了望。

真香!四婶婶的厨艺真是绝!

后面香味实在太诱人了,陆游抛下手里的玩的东西,直接奔向了灶台旁,看着四婶婶在翻炒着菜。

沈知莞见炒的差不多,就把酿酒放了进去,焖煮个十几二十分钟就可以收汁出炉!

半个小时后,沈知莞喊了一句:“吃饭了!”

陆家大大小小的人儿都坐在了院子里头的大木桌上。

陆游早就按耐不住,率先拿了一个田螺含在嘴里,不到一秒,他就吐了出来,惊呼了起来。

“哇……,烫、烫……。”

沈知莞抿嘴笑着:“游儿,你这样吃不对的,你看着四婶婶是怎么吃的?”

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