极品俏农妇:摄政王日日求复合

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第120章 打算做花茶

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看得王有力眼睛都直了,脸红心跳起来,自己告诉自己要把视线移开,但是就是舍不得。

杜金凤意识到了什么,立马捂住胸口大声尖叫道:“你看什么,还不赶紧滚开!”

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王有力这才如梦初醒一般连忙跑上岸背对着她,看到走远的那几人的背影,气得忍不住大骂道:“你们几个贱人,下次别让我看到你们!”

杜梦予等人听到了不当一回事,十分解气的笑哈哈往家里走着,杜梦怡方才那阴郁之色也一扫而光,她同时明白了,只要自己堂堂正正,别人说什么真的不重要,气不过就出手还击,就像四妹一样,那样才不会让自己委屈了去。

杜梦予回到家就开始准备做菜的食材,鸡已经被杜老夫人杀了处理好,还砍成一小块一小块的。

她打算做姜葱红烧蘑菇鸡块,这道菜简单好吃,把之前山上采的野蘑菇拿出来泡好备用,再准备其它配料。

想到刚才她说的做螺丝肉给她们吃,就拿石螺来把外壳捣碎,捣得差不多后就把所有的碎壳和肉一起放到锅里煮开,煮开之后再捞出来开始淘,这样经过煮出来的肉会飘在水上面,碎壳就沉到下面了,这是最简便的方法。

淘出来的肉用清水洗几遍,一边洗一边用手捏一下看看肉里面有没有碎壳,再把碎壳挑出来,这样的螺丝肉就很干净啦。

待所有的螺丝肉都挑干净之后,才发觉没有多少,大半桶的螺除去壳之后只剩这么小半碟的肉。

接下来就是处理鱼,把鱼鳞刮掉,去掉里面的内脏,没有切块,留整条鱼来做。

把这些食材都准备好就开始做起来,那边饭已经有人做,她只负责做菜就好,杜老夫人坐在凳子上给她烧火。

花了大概两刻钟的时间,杜梦予就把所有的菜都做好,一道道菜摆上桌都冒着香喷喷的热气,香气飘满整个厨房。

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大家各就各位坐下来,眼睛盯着上面的菜直流口水,杜梦予让大家先吃,她去给大哥喂饭,理由是大哥刚做完手术不能动,只有她知道怎么喂。

杜老夫人坚持跟着去,她说道:“我也去看看吧,不然明日你不在家,我不懂得怎么喂,现在去学一学。”

于是杜梦予没有反对。

夜里。

杜梦予躺在床上的时候不由得想起了龙景熠,习惯了每晚和他聊天,也习惯了有他在,现在人不在那里,心里感觉缺少了什么。

她就这样想着乱七八糟的事情慢慢进入的梦乡。

一转眼三天过后。

山楂已经全部做完,这天中午杜梦予没有去医馆,留在家里教杜梦夕和杜梦予腌制咸蛋,炒五香瓜子,还有做香肉干。

不用做山楂糕了田彩霞也就没有来帮忙,杜梦予吩咐她在家里看医书。qqxδnew

首先开始的是腌咸蛋,不只腌鸭蛋,鸡蛋也可以腌,村里人拿来卖的大多数都是鸡蛋,没有人养鸭子,自然是没有那么多鸭蛋的。

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腌咸蛋有两个方法,一种是干腌,一种是水腌。

干腌就是用草木灰来腌,这次她选择用水腌,把蛋浸泡在调好的盐水中,虽然比较慢,但腌得均匀。

浸泡蛋的盐水可不是单单放盐的水,她还加了自己调配的香料进去,这样腌制出来的咸蛋特别香。

她教那两姐妹把蛋清洗干净,放起来晾干水分,然后轻轻的装进瓦罐里,再倒进调配好的盐水进去密封起来就好了。

这样做法简单,只用了一个时辰就腌了十几坛蛋了,连杜千明都能帮到忙,这小家伙很是开心。

接下来就是炒五香瓜子了,把准备好的干净沙子倒进锅里,沙子里还加了盐,然后加进去她调配的香料,什么桂皮,八角,茴香这些一起炒出香味,最后把瓜子倒进去翻炒,注意控制好火候,不能炒过了,炒过火的瓜子仁会苦。

今天主要是教会两姐妹怎么做,所以不用做很多量出来,炒瓜子教完了就教她们做香肉干。

这里不准宰杀牛,只有牛病了老了不能用的时候报到官府审批下来才能宰杀,所以牛肉是不能想的事情。

于是就用了猪肉来替代,而这里的瘦肉是比较便宜的,瘦肉没有油,做起来又柴,不怎么受大家欢迎,所以才那么便宜。

瘦肉已经提前切成条用水了一个时辰,这样可以把里面的血水泡出来,做的时候不会有任何味道了。

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把泡好的瘦肉捞出来用调料腌制半个时辰,腌好之后就放到锅里煮,冷水下锅,锅里加入桂皮八角茴香等香料进去。

炖煮大概半个时辰之后把肉条捞出来烤,直到把里面的水分烤干便成了肉干,最后一步就是在肉干上洒上孜然粉,这样香肉干就完成了。

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