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十九层深渊

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第85章 青椒肉丝

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张旭做完了,五个评委拿着计分簿,笔,走了下来。走到了张旭的面前。

看到张旭做的土豆丝,首先万名扬就惊讶了。

单单从卖相上来说,万名扬没有见过如此漂亮的炒土豆丝。

根根土豆丝好像羊脂玉雕琢而成的一样。

就摆放在盘子里,配上不多的青椒,看起来更像是艺术品,而不是一盘菜。

万名扬拿起筷子,夹了一筷子的土豆丝,放入了嘴巴里。

顿时,万名扬惊呆了。

他从来没有吃过这样好吃的土豆丝。

酸中带着一点点泛上来的甜味,一丝丝辣味中带着一股咸香。

每根土豆丝都脆脆的,口感非常好。

火候掌握得非常好。

因为好的火候,让土豆内里蕴含的甜味充分发挥了出来,虽然没有放糖,但是有着丝丝甜味。

因为好的火候,土豆丝的口感也很好。

完全熟了,但是,非常脆。

如果火候不到,可能有些夹生。如果火候过了,可能就没有这么脆了。

而张旭找到了最合适的一点,让土豆丝完全熟了,而且,脆脆的。

万名扬内心顿时升腾起了一股失落。

他已经六十多岁了,可以说,在厨师这个行当,已经到达了巅峰。

但是,他自己都做不出来这样好的炒土豆丝。

这样简单的菜肴,都能做得如此完美。如果有了好的食材,那做出来的东西,会更好吧。

万名扬拿起笔,在计分簿七号后面,写下了十分。

记下了十分。万名扬也没有准备离开,拿着筷子,又夹起了一筷子土豆丝,吃了起来。

旁边的其他四人看到,都有些纳闷。

按道理来说,他们这些评委评分,多数菜肴就是看看,闻闻,然后打分。

看着好的,才会品尝品尝。

也只会品尝一筷子。

怎么这个万名扬,竟然又吃了一口。

看到万名扬这个样子,其他四人也是迅速拿起了筷子,夹了一筷子的土豆丝,品尝了一口。

顿时,四人都呆愣在了那里。

他们终于明白万名扬为甚么要继续吃下去了。

因为,这土豆丝,也太好吃了。

简单的土豆丝,竟然被炒出了如此味道丰富,口感上佳的样子,真的太难得了。

这五人不是厨师,就是美食家,什么样的菜肴没有吃过?

但是,现在,这五人为了这一盘土豆丝,开始争抢起来。

你挤我,我挤你,就是为了多吃一口土豆丝。

一盘土豆丝并没有多少,五人,你一口,我一口,不过须臾,就吃完了。

这些人连配菜青椒丝都没有放过。

吃完了,五人还盯着光洁如新盘子,一副意犹未尽的样子。

邓出言,郑沁雪,都在计分簿上,写下了十分。

李白毫犹豫了一下,写下了九点八分。

而管怀仁则是写下了九点五分。

万名扬有点不能理解,为什么管怀仁给了这么低的分数,但是,也没有提出异议。

接着,孔勇超也炒完了。

孔勇超是三号。

五个评委都去了孔勇超的面前,品评孔勇超的炒土豆丝。

万名扬内心有些感慨。

孔勇超的炒土豆丝,也做得很好。

如果不是有张旭珠玉在前,他一定会给孔勇超满分。

但是,现在,只能给他九点零分了。

让万名扬惊讶的是,李白毫竟然给了孔勇超和张旭一样的分数-----九点八分。

管怀仁更离谱,给了满分十分。

邓出言,郑沁雪都给了九点五分。

接着,有不少其他厨师也完成了炒土豆丝。

半个小时到了,所有厨师都完成了。

五个评委一个一个过去打分。

又花费了大约半个小时,才给所有参赛者打完了分数。

接着,有工作人员,把分数汇总,排名。

毋庸置疑,张旭获得了最高的分数。

孔勇超获得了第二。

前二十名的名次也是排出来了。

接着,万名扬就宣布了前二十的参赛者名单。

没有在前二十名的厨师,都离开了。

这些人里,有不少技师,还有一些是特级技师。

输在一道炒土豆丝上,他们也是心有不甘,但是也没有办法。

等到这些厨师都离开了。

剩下的前二十名,依旧按照准赛证的号码在各自的用具前。

这个时候,出来了两个人,一个人发青椒,一个人发肉。

给前二十的人,都发放了十个青椒,五两肉。

这是下来比赛要用的食材。

食材到位了,万名扬说道,“好了,第二轮比赛,开始。比赛时间依旧是半个小时。半个小时没有完成,视作自动弃权。”

万名扬的话音刚落,二十个人都开始行动了起来。

张旭拿起青椒切丝。

不过几分钟,青椒就被切成了大小完全一样,长短也几乎一样的丝。

接着,张旭开始切肉。

肉很普通,就是寻常的里脊肉。

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