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第296章 吃一口或许就爱上

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李小仙和冯佳兴对视了一眼,微微点头算是给了冯佳兴一个回应。李小仙没多说什么,自然冯佳兴也就没说话。冯佳兴从操作台上端起盘子一盘黑黝黝的黑蒜,笑嘻嘻的追问李小仙说道:“这个喜欢吗?马上下油锅去炸鸡翅中。”

皱了皱眉头,李小仙总觉得哪儿好像不太对劲似的。

这时候几个小弟跑过来开始给那黑黝黝的东西剥皮,剥了之后漏出来的一颗颗黑色的圆球,远处一看更像是药店里的大药丸子。

李小仙往操作台前凑了凑,看着剥开之后的东西下意识问了句:”这东西可以直接吃吗?这是怎么做出来的?!”

“这其实就是独头紫皮酸腌了一百天,氧化之后拿出来给正好用。”冯佳兴挑头看着眼前的李小仙,耐着性子问道:“感觉怎么样?”

“听说能直接吃对吗?”李小仙脑海中灵光一现,似乎想明白了一个问题。

“试试看?这个吃到嘴里是甜酸味道的。”冯佳兴冲着李小仙念叨了一番。

李小仙看着那黑黝黝的圆疙瘩,有些想不明白放一百天自动发酵蒜的创意,应该是无法拿到食品安全卫生许可证才对吧?

就在琢磨的时候,李小仙突然瞪大了眼睛,就见冯佳兴虽手拿起一个在自己鼻子下面闻了闻,然后嘎巴一口咬下去咀嚼了一番说道:“甜、微酸、暖、懦、味道非常好,吃一颗感觉特别好吃,就感觉……就感觉吃了一个山楂丸一样。”

“要不要来尝一下?”冯佳兴一脸真诚的冲李小仙笑了笑,随后指着放在自己面前的黑蒜说道:“吃一口或许你就爱上了。”

李小仙笑了笑,看着冯佳兴手里拿着黑蒜一脸热情的递到自己面前的样子,李小仙只是略微迟疑了一下,伸手就接过黑蒜说道:“其实,还真是头一次见到,表示很神奇。软软懦懦酸酸甜甜?”

“试试看!”冯佳兴冲李小仙嘿嘿一笑。

剥开蒜壳,看着黑呼呼的蒜肉。李小仙就听冯佳兴说道:“其实,这黑蒜的价格可不便宜呢。挺好吃的……但是别……额?”

“吭哧……”李小仙就觉得脑袋一晕,一股极冲的味道直接冲到了自己头顶。

“中招了?”李小仙第一个想法就是自己被坑了,可是那股冲头的味道顶到头顶后,开始逐渐缓和。

冯佳兴嘿嘿笑着说道:“都说了,小口小口的吃。味道是酸酸甜甜的,大口吃谁受得了啊!”

经过这个小插曲,冯佳兴身边的小弟们已经为他准备好了所有配料。

青红椒的菱形块、紫色葱头丝、白胖胖的蒜瓣、干葱、金黄色的姜丁、黑蒜……

五颜六色,姹紫嫣红的配菜之余还有红艳艳的辣椒酱,黑色的豆豉。

冯佳兴端起一个炒锅架在灶台上,火焰缓缓灼着炒锅,一汪金黄色的油脂漂浮在锅里,很快油温就提了起来。

刚刚挂了芡汁的鸡翅中被冯佳兴用铲子推进了锅里。瞬间金黄色的油脂中传来了知啦的酥炸声音,锅里油面沸腾着布满了一层金黄色的泡泡。

“鸡翅在热油里炸至定型,上了颜色炸熟就可以了。”冯佳兴当着众人的面前一边做,竟然还一边念叨着,不知道的还以为这位冯佳兴是厨艺老师呢!

“这么多油?如果是我……我可能会用平底锅把翅直接煎熟。”李小仙小声念叨了一句。

当金黄色的鸡块被捞出来的时候,杨昊提着鼻子闻了闻,小声咕哝一句:“这个……到了这一步我觉得没有必要继续下去了。”

赵二闯在旁边微微一愣,小声冲着杨昊问道:“怎么?这里面有什么问题吗?”

杨昊摇了摇头小声说道:“问题没有,只是如果是我做……到了这一步,估计原材料就都没了。”

“热锅凉油!”冯佳兴大声念叨了一句,就见他握着炒勺,手腕旋转之际一勺油淋在了油锅里。

“炸酸!”一句话的光景,就见一小碗白胖胖的蒜瓣被倒进了锅里,冯佳兴用手勺轻轻扒拉着蒜肉,片刻的光景蒜的表面变成了金黄色,一股特有的蒜香味飘了出来。

看着冯佳兴在这时候下了姜丁翻炒了几下后,继续把姜丁下到锅里煸炒了几下,浓郁的香味飘散开的瞬间,准备好的黑色豆豉和红艳艳的蒜蓉辣椒酱也被扒拉到了锅里。

快速翻炒几下,刚刚准备好的金黄色鸡翅倒入锅里。冯佳兴端着炒锅开始快速翻炒。虽然冯佳兴看上去胖,但是翻炒的动作却有种强烈的反差。

每一招每一式都仿佛行云流水一般,没有拖泥带水没有华丽的炫技,有的只是那稳稳的动作。

拎起黄酒瓶子,冯佳兴潇洒的挥动了几下。金黄色的酒落入锅中,瞬间气化的同时似乎为这道菜注入了一抹灵魂。

随后,就见冯佳兴从汤锅里舀了一勺浓汤淋在了锅里。李小仙明白,这是要把所有食材的味道都融合在一起。

烧了片刻鸡翅后,刚刚准备好的黑蒜也被倒进了锅里。

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